Issue d'une famille de commerçants, avec un amour pour les longs repas conviviaux, la cuisine est, pour moi, avant tout une affaire de famille. Et surtout, un hommage à mon père, cuisinier de talent, que j'ai observé pendant des heures, couper, mijoter, déglacer, chercher les meilleures associations de saveurs. Encore aujourd'hui, je l'entends me parler de ses années de cuisinier, avec la même passion et la même flamme.
Cette flamme, je l'ai dans le sang. Dans notre métier, on l'appelle « la flamme du cuisto ». Pour moi, la cuisine est une question de sensibilité, de feeling, et surtout, de plaisir partagé autour d'une même table.
Après quelques années dans la restauration, le commerce, et le service à la personne, il est temps pour moi de vous offrir le meilleur de cet héritage. Cet amour de la cuisine, transmis avec tant de générosité, est devenu mon métier, que l'on qualifie de « mains d'or ».
Autodidacte et passionnée, je m'inspire du livre de CAP-BEP de mon père, véritable bible de mon apprentissage. J'étudie aussi le Guide culinaire d'Auguste Escoffier, père de la gastronomie française, et « L'Institut Bocuse ». Enfin, Philippe Etchebest est pour moi un modèle et une force à suivre.
Aujourd'hui, j'ai décidé de vivre de cet héritage culinaire en créant mon service de batch cooking et cheffe à domicile. Je viens cuisiner chez vous des recettes de votre choix, classiques ou végé, pour que vous n'ayez plus qu'à réchauffer des plats maison, préparés avec soin pour vous !
